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Bouches ardentes

Mis en ligne le 13/08/2008

La Seigneurie de la Vèrvî-Riz



La confrérie verviétoise n’a qu’un seul objectif : faire connaître et apprécier la « bonne tarte au riz de Verviers ». Elle sera à Liège lors des fêtes de Wallonie. En attendant, découvrez son site Internet…

Quand on aime les bonnes choses, lorsque l’on est gourmet et parfois gourmand et qu’en plus on a de sérieuses et profondes attaches verviétoises (du côté de Guy Delhougne pour ceux qui se rappellent), on ne peut nier que la meilleure des tartes aux riz, c’est celle de Verviers.
C’est d’ailleurs pour cette raison, que chaque « Fête de Wallonie » à Liège, je passe m’en prendre quelques portions au stand de la Seigneurie de la Vèrvî-Riz installée chaque année dans le village de l’Union des Groupements du Folklore Gastronomique de la Province de Liège.

Pour la petite histoire, «La Seigneurie de la Vèrvî-Riz» a vu le jour le 22 mars 1990 et était composée de bonnes gens et bonnes dames qui n’avaient d’autres buts que : « faire connaître et apprécier en Belgique et à l'étranger la BONNE TARTE AU RIZ produite à Verviers depuis plusieurs siècles ; promouvoir les traditions de qualité qui font la renommée de la tarte au riz ; organiser des fêtes gastronomiques et folkloriques qui remettent à l'honneur ce produit bien de chez nous et 'envoyer des ambassadeurs pour la représenter lors de manifestations organisées par les confréries belges et étrangères. »
Fiers de leur sa devise : « Jamais pour me nourrir, Toujours pour le plaisir
Magnans, Frés, fât qu'on rêye, Avou nosse blanque dorêye », les membres de la Seigneurie de la Vèrvî-Riz, avec leur superbe costume d’apparat vert, participeront encore cette année aux « Fêtes de Wallonie » à Liège où vous les trouverez dans le village des confréries. Vous pourrez aussi les apercevoir lors du cortège des confréries.
Mais en attendant, pour encore mieux vous familiariser avec cette sympathique confrérie, nous vous invitons à découvrir son nouveau site Internet à l’adresse : www.verviriz.be

Mais dans tous les cas, le mieux c’est encore d’aller à leur rencontre et surtout de goûter leur délicieuse « blanque dorêye ».

Gaston LECOCQ