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Bon à savoir

Mis en ligne le 17/12/2007

Ce qu’il faut savoir pour réussir la «Fête du sacrifice» Aïd el Kabir

C’est le 20 décembre prochain que la Communauté musulmane célèbrera, comme chaque année, la Fête du Sacrifice connue également sous l’appellation « Fête du Mouton » ou encore « Aïd el Kabir ».
Dans ce cadre, en collaboration avec l’Intercommunale des abattoirs publics des arrondissements de Liège et de Waremme, la Ville de Liège mettra à disposition les installations de l’Abattoir de Liège pour l’abattage des moutons selon le rituel islamique.
Ce local est situé au n° 15 rue de Droixhe et sera le seul lieu où l’abattage sera autorisé.
Déclaration préalable d’abattage
La personne qui désire faire abattre un mouton doit faire une déclaration préalable au près de l’administration communale. Pour les personnes domiciliées à Liège ou Seraing, une permanence sera assurée le 19 décembre de 9h00 à 16h00 et le 20 décembre de 9h00 à 12h00 au Secrétariat de l’Abattoir, rue de Droixhe, 34b. Coût: 5 euros.
Arrivée des moutons à l’abattoir
Tous les animaux devront venir le 19 décembre entre 12h00 et 16h00. Les moutons qui viendraient le jeudi pourront être refusés. Les moutons seront hébergés dans des étables adaptées. Le propriétaire sera tenu au courant de l’heure approximative d’abattage de ses moutons. Avant d’entrer dans l’enceinte de l’abattoir, le propriétaire du ou des moutons devra se présenter au secrétariat muni de ses documents d’identité, de la déclaration faite auprès de l’administration communale et du numéro de boucle du ou des animaux.
Comme le prévoit la loi, l’abattage débutera le 20 décembre 2007, après la prière (aux environs de 9h00). Il sera possible de rencontrer les sacrificateurs de 9h00 à 9h15 dans la salle de réunion du secrétariat de l’abattoir.
Il ne sera pas possible d’assister à l’abattage. Les moutons seront abattus dans l’ordre de leur arrivée à l’abattoir. Ils seront égorgés selon le rituel islamique par des sacrificateurs agréés par l’Exécutif des Musulmans de Belgique.
Il existe deux possibilités: l’intéressé amène son mouton et l’abattoir se charge de toutes les opérations (égorgement, dépeçage, nettoyage….). Coût: 35 euros;
l’intéressé amène son mouton à l’Abattoir et un sacrificateur agréé par l’Exécutif des Musulmans procède à l’égorgement rituel de l’animal. Coût: 10 euros.
Reprise de la carcasse
Le propriétaire doit se présenter au secrétariat de l’abattoir à l’heure qui lui a été communiquée équipé d’un sac de plastique pour reprendre la carcasse de façon hygiénique.
Le propriétaire recevra deux sacs munis d’un autocollant pour, d’une part, transporter la carcasse du mouton et pour, d’autre part, ramener les déchets à l’Abattoir, à savoir un sac pour la peau et un sac pour les autres déchets. Les sacs qui n’auront pas d’autocollant seront refusés. Les heures d’ouverture pour le dépôt des déchets sont:
- le 20 décembre de 12h à 18h
- le 21 décembre de 9h à 16h
- le 22 décembre de 9h à 14h
L’organisation telle qu’elle est prévue vise à améliorer le bien-être des animaux, à préserver la santé publique et l’environnement en permettant aux musulmans de pratiquer pleinement leur fête.